Élelmiszer-politikai elemző, tanácsadó és szakíró, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének volt vezető munkatársa.

Szöllősi Réka a Külkereskedelmi Főiskola elvégzése után a Gödöllői Agráregyetem francia nyelvű képzésén tanult az uniós agrár- és vidékfejlesztési politikáról. Dolgozott agráriumra szakosodott szakfordítóként, élelmiszeripari szabályozási témákon, megismerte az élelmiszer-kereskedelem nemzetközi szabályozási hátterét a FAO Codex Alimentarius hazai titkáraként és tagja volt több uniós élelmiszer-szakértői munkacsoportnak is. 2010 és 2021. szeptember között a FÉSZ vezető munkatársa volt.